Panificação

Com mais de 700 projetos de panificação concluídos nos últimos 30 anos, desde projetos de engenharia preliminar até projetos greenfield de última geração em toda a América do Norte, a Dennis Group possui profundo conhecimento e experiência em uma ampla gama de produtos de panificação, incluindo:

• Pães, Bagels e Massas
• Produtos pré-cozidos
• Cookies, bolos e doces
• Sobremesas congeladas
• Salgadinhos

Nossos clientes incluem desde produtores artesanais de pequeno porte até panificadoras de grande porte com equipamentos robustos. Nos últimos anos, temos trabalhado com nossos clientes para responder à crescente demanda por produtos orgânicos e sem glúten.

Como a segurança dos alimentos é sempre uma preocupação primordial, a identificação e mitigação dos potenciais riscos começa logo na fase preliminar do projeto. Além dos princípios HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e SQF (Safe Quality Food), as plantas de panificação devem tomar cuidados especiais para garantir a separação adequada de alergênicos e prevenir a explosão de ingredientes em pó. Além disso, projetamos e construímos instalações que estão em conformidade com os Padrões Consolidados da AIB, e recebemos o prêmio Recognition of High Achievement – Superior.